Le monde de la restauration ne cesse d’évoluer, et les traiteurs se trouvent au cœur de cette dynamique. Avec chaque nouvelle année vient une myriade de tendances qui redéfinissent l’expérience culinaire lors des événements. Les buffets durables : privilégier l’écologie et le local L’importance du sourcing local Une tendance qui gagne du terrain est l’accent […]